Responsable de restaurant de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Fay-de-Bretagne, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
La collectivité de Fay de Bretagne recrute un Responsable du Restaurant Scolaire. Vous assurerez la réception, la préparation, la mise en place ainsi que le service des repas. Vous êtes garant de l'hygiène, de la propreté des locaux et du matériel. Vous encadrez et coordonnez l'équipe de restauration. Encadrement du service, management : - Organiser l'activité du service de restauration - Contrôler et surveiller les activités - Hiérarchiser les priorités et répartir les tâches entre les agents - Assurer le rôle de référent sécurité sur le site - Transmettre des consignes et veiller à leur application - Encadrer et piloter le personnel de préparation repas et de service - Planifier l'activité du personnel de l'équipe de restauration en collaboration avec la directrice du pôle - Création et gestion des plannings des agents en collaboration avec la directrice du pôle - Gestion des conflits - Veiller au remplacement du personnel absent - Collaborer à l'élaboration d'un projet en tant que responsable d'équipe - Accueillir, former et encadrer des stagiaires - Assurer la responsabilité de l'hygiène des locaux - Recenser les besoins du service (vaisselle, vêtements, équipements,[...]